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 大清年间，乾隆皇帝六下江南，流传下很多趣闻轶事，“面小二”正是其中之一。
话说乾隆十六年，皇帝一下江南，途经镇江来到西津渡。乾隆皇帝问：”爱卿，今天我们吃什么？” 随从回答道：“此地“伙面”为有名！，人称江南面。” 不巧的是，店铺打烊了，只有小二守店，见着远道而来的客人，小二把自己刚做的一碗面省给了客人吃。乾隆皇帝吃完赞不绝口，连连称道“不愧为江南面”！
二十二年，乾隆皇帝二下江南前往苏州，再次途经镇江，当初铺子还在，却吃不出当年的味道了。询问得知：当年的小二原是苏州人士，中医之后，闲暇喜在山野采摘野生菌菇中草药熬汤煮面佐食，以期养身保健。当日乾隆所食正是小二自己配制汤料所煮之面，却不想奇缘巧合，符合皇帝的口味。可惜的是，如今小二已省亲回家。为了吃到念念不忘的那个味道，乾隆下令随从火速启程前往苏州，纵使挖地三尺，也要找出当年的面小二。功夫不负有心人，众随从终找到了当年的面小二。于是面小二在现场用其汤料制作出了一碗面，乾隆吃完后赞赏有加：“鱼米之乡出奇面，出自面小二也”！一时间，面小二所煮之面得到皇帝赞不绝口的消息不胫而走，很多达官贵人及街坊四邻都到面小二家吃这碗御批的神面。面小二干脆在家开了个面馆，这便是面小二初的由来。
民国时期，由于战乱，面小二家人举家南迁，来到上海，这碗面更是一度成为上海滩的佳话。
现如今，面小二的面条经过几代人的传承，除了伙面面条的入味筋道，苏州东吴面汤底的浓厚醇香，更融入了上海本帮面精致鲜美的浇头，再加上其创始人家传百年的酱料，真正成为了独霸面坛的“天下神面”。
天行健，君子以自强不息，面小二人将继续弘扬中华儒家文化，朝着中国专业的文化主题面食餐饮品牌的战略目标奋进。 |
| 公司名称： |
上海面小二餐饮管理有限公司 |
公司类型： |
有限责任公司 (生产商) |
| 所 在 地： |
上海 / 浦东新区 |
公司规模： |
1-49人 |
| 注册资本： |
2500万人民币 | 注册年份： |
2014 |
| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 经营模式： |
生产商 |
| 经营范围： |
餐饮企业管理（不得从事食品生产经营），投资管理，市场营销策划，食用农产品、文化办公用品、厨房设备、酒店用品、日用百货的销售，电子商务（不得从事增值电信、金融业务），文化艺术交流及策划，环保科技、生物科技领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 |
| 主营行业： |
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